炖排骨是一皆深受东谈主们醉心的传统好意思食，但如何才略炖出那软嫩入味、香气四溢的厚味呢？今天就来共享几个炖排骨的小手段，让你自便掌执这门烹调艺术。 ### 1. 选材要适应 采取簇新的猪肋排是第一步。优质的排骨血质鲜美，脂肪永别均匀，这么的排骨更容易炖得软烂。同期，也不错凭证个东谈主口味采取带骨或去骨的排骨。 ### 2. 预贬责很迫切 排骨在炖之前需要进行预贬责，主若是清洗和焯水。先将排骨用净水冲洗干净，去除血水和杂质；然后放入热水中焯一下，去除腥味和过剩的油脂，这么炖出来的排骨才会愈加廓清